Il est très important de manger les fruits mûrs à point. Mais malheureusement, la plupart des fruits son récoltés quand ils n’ont pas encore mûri et ils sont vendus verts, surtout dans les pays qui ne sont pas producteurs, car les fruits doivent supporter le transport sans être abimés. 
Dans ce cas, il faut finir le procès de maturation à la maison, malgré le fruit n’aura jamais la même parfum, intensité du goût et texture que un fruit mûr dans l’arbre.  
Alors, comment reconnaître quand le fruit est déjà mûr?
Ensuite je vous montre quelques photos et je vous donne quelques explications qui peuvent vous aider identifier quand le fruit est arrivé à son juste point de mûrissement.